Hải sản sạch không chất bảo quản

Chắc các mẹ cũng thắc mắc tại sao có quá nhiều nơi bán hải sản tại Hà Nội mà nhà em vẫn bán thêm hải sản nữa đúng không ah! Bởi vì em muốn mang đến cho mọi người các loại hải sản giá thật rẻ, tươi ngon và đặc biệt KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN.

Em đã có dịp sống ở thành phố biển Vũng Tàu 2 năm, trong thời gian đó em mới được biết thế nào là hải sản sạch. Quê em cũng vùng biển nhưng không phải lúc nào em cũng được ăn đồ hải sản sạch, và em cam đoan một số bạn nhà vùng biển cũng không được ăn đồ hoàn toàn sạch đâu ah. Nguyên nhân là do những loại cá to thường đánh bắt ở xa bờ, thời gian đi biển lên đến vài ngày, để bảo quản số hải sản bắt được người ta thường ướp đá và cho thêm phân đạm hoặc một số chất bảo quản khác để giúp cho hải sản được tươi lâu trong thời gian trên biển. Các loại nhỏ được đánh bắt gần bờ sẽ thường được bán ngay tại chợ gần nhà, hoặc sẽ được ướp đá và phân đạm tiếp để mang đến các khu vực xa hơn để bán. Vì vậy rất hiếm khi chúng ta được ăn hải sản sạch mà toàn là đồ đã qua ướp rồi.

Khi ở Vũng Tàu, em thường dậy sớm tầm 5 giờ sáng ra biển tập thể dục, giờ đó các ghe thúng đi biển gần bờ thường lên, em thường mua được cá tôm mực còn sống với giá rất rẻ về bỏ vô ngăn đá ăn dần. Các loại hải sản tươi này ăn ngon tuyệt vời nhé, khác hẳn mua ngoài chợ, vị rất ngọt, thịt rất chắc và có vị thơm. Đối với các loại hải sản đã ướp hóa chất rồi các mẹ sẽ thấy thịt không có vị ngọt bằng và thường bở chứ không chắc thịt như đồ sống mua ngoài biển về rồi ướp đá luôn đâu. Ví dụ như cá đối em mua ngoài biển về bỏ tủ đá một tháng sau mang ra nấu máu vẫn đỏ tươi, vị vẫn rất thơm ngon. Từ đấy trở đi em không bao giờ mua hải sản ngoài chợ mà thường mua đồ tươi ngoài biển về bỏ tủ đá ăn dần, vừa rẻ vừa an toàn, đảm bảo không bị ướp chất bảo quản.

Về lại Hà Nội, gần như không bao giờ em mua hải sản ăn cả, vì rất sợ người ta bỏ hóa chất gì vào đó. Mãi mấy tháng gần đây em mới có hải sản sạch để ăn vì nhờ được người quen của mẹ em ở biển Hải Ninh, Tĩnh Gia, Thanh Hóa mua trực tiếp đồ còn sống ở ghe lên rồi ướp đá cho vào thùng xốp gửi ra Hà Nội. Các mẹ mua hải sản của em tuyệt đối yên tâm không hề có chất bảo quản nhé, mà giá cực kỳ rẻ. Đặc điểm của hải sản bắt gần bờ là đều nhỏ không to bự như người ta đi thuyền xa, nhưng ăn thịt rất thơm ngon và hoàn toàn không có hóa chất bảo quản nhé.